Descripción
- Variedades: Coupage de picual, frantoio, manzanilla y arbequina.
- Nota de cata: La Aceitera de 1899 contiene todas las variedades de aceituna existentes en la finca familiar, aunque siempre con preponderancia de la variedad autóctona: picual. El resultado es un aceite de gran calidad, con una gran harmonía entre los registros verdes y maduros tanto en nariz como en boca. Destaca por su suavidad con una entrada dulce muy agradable, a la que siguen un ligero amargo y picante.
- Maridaje: Su excelente calidad lo hacen un aceite óptimo para las cocinas más exigentes. Es un compañero ideal para el uso diario: perfecto para frituras, aporta un toque especial a los alimentos cocinados como guisos de legumbres, arroces y carnes.
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